Cыр полутвёрдый, голладского типа. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Ярко выраженный сладковато-пряный вкус. Насыщенный сырный аромат. Гладкая,плотная и упругая текстура.
В состав закваски входят пропионово-кислые бактерии, которые создают на разрезе отличительный рисунок крупных шарообразных дырок.
Изготовлен ОАО «Лидский молочный консервный комбинат»
